青瓜肉丸片是将青瓜和肉丸一起炒制而成的一道家常菜，制作起来不难，适合在家中制作，用青瓜和肉丸搭配，这样肉丸中的肉丸和油份融入到了青瓜中，这样青瓜吃起来显得油而不腻，十分爽口，十分美味，而肉丸中也含有青瓜的鲜香，好吃的很。
主料
青瓜 ：半根肉丸 ：几颗
辅料
油 ：适量大蒜米 ：1粒
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.青瓜洗净切片备用；肉丸热水解冻切片备用；蒜米去皮切片备用。
2.起锅热油，下蒜片爆香。
3.倒入肉丸片翻炒一会出香味。
4.倒入青瓜片一起翻炒，加入少许清水，盖盖焖煮几分钟
5.加入适量鸡精和盐调味，翻炒均匀即可出锅
6.盛碟上桌
