美味的肉丸粉片青菜汤，这里的粉皮可选用红薯粉皮，粉皮一定要先用冷水浸泡后才煮，原因是冷水浸泡会让粉皮充分吸收水分这样吃起来的口感会更劲道，自制这道汤，外婆是最拿手的，那个口味至今我还记忆犹新，里面放入再放入一些青菜叶，这样荤素搭配。
主料
猪肉 ：300青菜 ：一把
辅料
盐 ：适量具体步骤
猪肉剁成末加上几片豆腐，用筷子拌匀
加上适量盐和葱花，拌匀，用筷子打上劲后揉成小丸子，放入开水锅中煮至飘起来，捞出备用
红薯粉皮放入冷水里，泡软
油锅烧热，倒入一碗水，将沥干水的粉皮放进去，烧煮
将肉丸子倒进去
再放入青菜
开锅后放入盐，拌匀即可
