主料
五花肉 :4两左右干香菇 :3朵
鱿鱼 :跟香菇量差不多就行
红薯粉 :20
盐 :少许
葱 :适量
辅料
具体步骤
1. 猪肉,搅碎也好,用刀剁碎也可以,剁成粗肉末就好,不要剁的太细
2. 香菇,鱿鱼隔先泡发,切成细粒状备用
3. 肉末,加盐,剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌,这时放入红薯粉一起,搅拌均匀
4. 搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净的盘子上,这时可以蒸锅加水开火烧水了
5. 水开后,肉丸上锅,蒸20分钟
6. 20分钟后开锅,撒上葱花,给几滴香油。好了!一道客家干蒸肉丸就可以开吃了