红蘑土豆片怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

土豆的口感也会给人不一样的感觉，很柔软，很沙的的感觉。土豆片更加的容易熟，也让口感上更好。每一块红薯都有自己的香气。用土豆烧的红薯会让你有不一样的感受，红薯自己本身的鲜糯口感配上如豆之后会让你有不同的感受，让你的味蕾绽放。

主料

土豆 ：1个
猪五花肉 ：50g
红蘑 ：100g

辅料

花椒粉 ：适量
葱蒜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.红蘑用冷水提前泡发。

2.锅加入冷水煮开，下入红蘑焯熟。

3.捞出沥干水份备用。

4.土豆切片，用水洗去表面的淀粉，放入清水中浸泡备用。同时把五花肉切成片。

5.葱切成葱花。

6.锅加油烧热，下入葱花爆香。

7.下入肉片炒半熟。

8.下入红蘑稍炒。

9.下入土豆片翻炒。

10.加入酱油、蚝油、花椒粉，最后加入盐和蒜。

11.翻炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

红蘑至少提前泡发8小时以上。