主料
大米 ：50辅料
盐 ：适量香菇 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
鸡肉 ：适量
火腿 ：适量
具体步骤
1.泡米（米的分量由几人吃，饭量多少决定），泡米的水里一定要滴几滴香油，时间是半个小时
2.火腿，熟鸡肉切丝
3.香菇切丝
4.把切好的香菇用开水焯一下后浸凉水
5.泡米的时间到了，泡米水千万别倒，锅里倒入烧开的开水，把有泡的米倒入。
6.加入切好的鸡肉丝和火腿丝
7.大火继续搅，别停
8.搅至如图片状
9.可以清楚的看到粥变浓稠了。接着加入弄好的香菇丝
10.熬十分钟，别忘记顺时针搅拌，接下来可以放点盐了
11.放完盐后可以出锅咯，出锅后加入适量的香菜
煮粥时加点色拉油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香，更滑，更醇厚煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，滴入几滴香油。让米粒膨胀开先用大火煮开，再转文火既小火熬煮约30分钟
