「自创」杏鲍菇炒肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：200
杏鲍菇 ：400

辅料

大葱 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.杏鲍菇用清水泡一下，洗净。

2.切片备用。

3.瘦肉切片。

4.大葱切花。

5.生姜切丝。

6.香菜切碎。

7.热锅冷油，放入花椒，出香后放入切好的瘦肉和姜丝。

8.加入一点点老抽。

9.下入葱花炒香。

10.加入杏鲍菇继续炒，可以盖盖焖一下。

11.大火收汁，加入适量盐和香菜，就可以关火了。

12.装盘开吃吧。

烹饪技巧

1、杏鲍菇炒制过程会出大量的水，所以整个过程无需加水。2、加入香菜可以使这道菜品口味更加丰富，增色不少。