主料
普通面粉、糯米粉（比例 ：1：红枣 ：适量
辅料
黄油或猪油 ：适量白糖 ：适量
热牛奶（热水） ：看面粉吸收量
粽叶 ：适量
具体步骤
1. 先将红枣洗净去核，粉碎机打成末，黄油软化成液体，加黄油、白糖搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿（方便包）。紫薯去皮蒸熟压成泥待用。
2. 面粉，糯米粉拌匀加紫薯泥，倒入热牛奶（或热水）拌成小片，（注意烫手，用筷子，水慢慢加，以免太湿）揉成表面光滑不沾手，并感觉面团柔软有韧性
3. 把面团搓成长条，分成若干小剂子，象包汤圆那样包入枣泥，收口，放入合适的模子（没模子压扁就行），在每个紫薯饼下面垫上粽叶。
4. 架锅水烧开后蒸十五分钟就可以享用了。
可以加点奶粉或牛奶，就变成奶香的了。垫上粽叶主要是方便拿取，即使冷却下来每个饼之间也不会粘住，我通常一下多做点，放冰箱冻起来，随吃随取！个人认为蒸好后凉一下，有点温热口感更Q更有弹性！
