主料
自发粉 :100水 :60
盐 :1/4小勺
黄油 :8
糖 :5
辅料
玉米粒 :适量青豆 :适量
洋葱 :适量
木鱼花 :适量
马苏里拉 :80
具体步骤
1. 自发粉与盐、糖混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。
2. 醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形。在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来,然后在底部涂上番茄沙司
3. 均匀撒上一层马苏里拉芝士,然后再放上各种辅料,最后再撒上剩余马苏,放入烤箱,200°中层, 15分钟