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主料
辅料
具体步骤
1. 风干肠切片。
2. 黑木耳提前泡发,洗净,撕成小朵。
3. 山药、胡萝卜洗净。
4. 胡萝卜去皮,切薄片。山药去皮,用保鲜膜包住一头,切成片,切好泡在白醋水中或盐水中。
5. 坐锅热油,放胡萝卜、风干肠炒。
6. 炒至风干肠变透明状放山药,山药有些沾锅,可以加少许热水。
7. 翻炒均匀后放黑木耳一起炒,加盐,炒均匀出锅。
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