主料
高筋面粉 ：200低筋面粉 ：50
蜂蜜 ：55
食盐 ：5
酵母 ：3
牛奶 ：125
鸡蛋 ：35
黄油 ：25
辅料
具体步骤
1. 除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。
2. 将黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段（如本图、图3），盖上保鲜膜，基础发酵到2.5倍大小。
3. 取出发酵好的面团，排气后，均匀分割为16份，分别滚圆后整齐排进烤盘里。
4. 二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。
5. 烤箱提前预热180度，烤20-23分钟，出炉后趁热脱模。
此款面包的配方，水量比较大，最好试着加，千万别一口气倒光（各家用的面粉品牌不同，面粉吸水量也不同）；在刚开始揉面的时候会很粘手，慢慢的会好一些，要有耐心哦~~扩展阶段就是，当揉到面团如图三中一样光滑的时候，用手撑开一小块面团，可以撑出较薄的薄膜，用手指戳一个洞，破洞边缘呈不规则状即为扩展阶段（图4），做一般调理面包揉到这个程度就可以了。面包烤到自己满意的颜色后，就加盖锡纸，避免上色过深哦。吃不完的面包需密封后放冰箱冷冻，下次再吃时，取出喷水，180度烤8分钟左右到表面淡淡的金黄，配自制的草莓果酱，非常美味。
