味道十足的麻辣腊羊肉怎么做好吃

准备时间:2小时10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

腊羊肉 ：1块

辅料

姜 ：1块
壳蒜 ：5粒
酒 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
干辣椒末 ：适量
青椒 ：2个

具体步骤

1.腊羊肉用清水浸泡两天。

2.冷水下锅，放点酒。

3.煮出白汤，肉可以撕得动。

4.剔除骨头，连皮带肉切成片。

5.油烧热，放入羊肉翻炒。

6.炒出香味，加入蒜末姜末。喷入酒、醋。

7.加入青椒。

8.青椒炒熟后放点酱油，撒点鸡精。

9.起锅。香辣带点嚼劲，美滋美味。