主料
香蕉 ：200辅料
白砂糖 ：65食用油 ：70
全蛋 ：5个
低筋面粉 ：210
牛奶 ：150
饮用水 ：适量
具体步骤
1.将熟透的香蕉装入保鲜袋用擀面杖弄成泥装.
2.将全鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,备用.
3.所有的食材来个全家福吧,哈哈都装备好,备用.我是低糖主意者,喜欢甜腻的可以再多加一些.
4.加入食用油、牛奶、香蕉泥和白砂糖混合。白砂糖倒入一大半留一勺.
5.可用打蛋器将香蕉泥、糖完全混合，没有渣子。
6.筛入低筋面粉，搅拌.可在此过程中筛入1.5g泡打粉。我没有吃的习惯,同样没放.
7.搅拌一半的过程中在加入蛋黄,充分搅拌至糊状.
8.打发蛋清,打至没有大泡沫时将白砂糖打入继续充分打发直至打蛋器提起后,泡沫不消失.
9.打成这样就可以了.
10.将调好的7中的蛋糕糊盛出一3分之一,倒入大碗中.再倒入3分之一打好的蛋清,快速的上下搅拌好.将调好的蛋糕装入模具,放入烤箱.上下170度,20分钟.
11.一种模具蛋糕出炉.
12.再装入另外一种模具.震荡出气泡.
13.另一种形状蛋糕出炉.
分开加入蛋清的目的是因为作的比较不能一次放进烤箱,蛋清就白打发了容易消沫.
