蚬子作为味道很鲜美的海鲜产品,对人的味蕾刺激特别大,豆腐煮熟入味,入口柔滑,蚬子入味鲜美,蚬子肉炖豆腐是一道可口的美味佳肴。作为一道轻便好做的家常菜品,食材方便采购,烹饪耗时短,烹饪简单,这便成为人们在日常生活可以经常吃到的美味佳肴。
主料
蚬子 :1000豆腐 :一块
辅料
葱 :适量大蒜 :少许
生粉 :适量
糖 :少许
老抽 :适量
盐 :少许
辣椒 :适量
姜 :适量
料酒 :少许
具体步骤
蚬子洗净,豆腐切块
蚬子煮开,蚬子汤留着。剥好的蚬子肉泡在蚬子汤里待用
配料爆香,豆腐下锅略炒,锅中加入糖、老抽、辣椒、盐。倒入蚬子肉,大火3分钟即可,出锅前加入调好的生粉。撒些青蒜出锅