西红柿鸡蛋红薯粉这是一道非常美味的美食,做法特别的简单,食材的搭配也是非常有营养的,而且这道美食做出来的颜色特别的好看,做出来的效果也是非常的好看的,非常的诱惑人,看着就非常的想要吃,闻着的味道也是非常的好,闻的,所以不要犹豫了,快来学习吧。
主料
红薯粉 :适量西红柿 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
姜 :适量具体步骤
准备生姜一块,西红柿两个(两个人吃,其实一个西红柿就够了),鸡蛋4个(因为早上想吃煎蛋,所以是煎蛋,其实应该是打蛋花的),红薯粉一把
生姜切块、再切丝、最后就变生姜沫啦。西红柿照样切成小块
锅内倒油,油以淹没平底锅稍多一点就好了。
打入鸡蛋,加点盐。(我喜欢一个一个煎鸡蛋,我妈是技术流,可以一次煎几个,羡慕啊)
鸡蛋煎完后用碗盛出来单放
用煎鸡蛋剩下来的油来炒生姜末(如果有蒜子沫也可以一起放,老妹这里东西太少了),爆炒出香味
加入西红柿,西红柿加入后用大火翻炒出汁,
用碗加入两碗水(中号汤碗),适情况可多放点。再倒入胡椒粉和盐调味,然后就可以坐等水开了。
汤沸以后放入已经用水泡过的红薯粉,等到红薯粉可以用筷子软软的夹起来的时候再放入香油和少许酱油,然后就可以出锅了