主料
绿竹笋 ：半只生香菇 ：1朵
红萝卜 ：40公克
猪腿肉 ：60公克
虾米 ：37公克
沙拉油 ：少许
大骨高汤 ：半碗
白粥 ：1碗
芹菜末 ：37公克
红葱酥 ：37公克
盐 ：1茶匙
白胡椒粉 ：1/4小匙
辅料
具体步骤
1. 先将竹笋洗净切丝、生香菇切丝、红萝卜切丝、猪腿肉切丝后，放入滚水中川烫捞起备用。
2. 取一炒锅，放入些许沙拉油后，将虾米放入锅内以中火炒至香味出来后，加入作法1的材料、大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。
3. 将白粥和所有的调味料倒入作法2的材料中一起搅拌均匀。
4. 起锅盛入容器时，再撒入芹菜末、红葱酥即可。
