主料
新鲜的桔梗 :300辅料
大蒜 :一头辣椒粉 :少许
芝麻 :少许
盐 :适量
糖 :少许
味精 :少许
香油 :少许
具体步骤
1. 新鲜的桔梗洗净,刮皮;
2. 先切成寸断,然后切成薄片,然后再手撕成条;
3. 用盐拌匀桔梗条,然后反复手搓去苦味;
4. 把错过的桔梗条在清水中浸泡两小时候,中间换两次水;
5. 捞出桔梗条,挤干水分,用盐拌匀腌制10分钟;
6. 大蒜剁成碎末后添加,然后同时调入糖和味精拌匀;
7. 撒上辣椒面和芝麻;
8. 起锅热油,油热后,趁热浇在辣椒面和芝麻上,然后拌匀即可。