主料
中虾 :14只左右中个洋葱 :1个
蒜蓉 :2茶匙
红椒 :1个
芋丝 :1包
胡萝卜 :1条
绿椒 :1个
黄椒 :1个
辣椒丁 :1汤匙
美极鲜酱油 :2汤匙
花雕 :2汤匙
辅料
盐 :少许胡椒粉 :适量
麻油 :少许
具体步骤
1. 先将虾用少许盐、胡椒粉、麻油腌20分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,将虾炒熟,沥油备用,胡萝卜氽烫备用。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先将蒜蓉,辣椒丁爆香,再加入洋葱和1茶匙盐炒软,再加入三色椒丝炒匀;再加入胡萝卜和虾炒匀,加入汁料和芋丝;炒2分钟左右,装盘即成。