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主料
辅料
具体步骤
1. 鸭肉先开水焯一下,沥干水
2. 少量油先放鸭肉煸炒至鸭肉变黄发紧,放葱姜炒香,再倒入两勺酱油煸炒至收汁,倒入开水没过鸭肉,大火开锅十分钟后转小火
3. 水烧至一半后加山药收汁前放盐
烹饪技巧
买鸭边腿
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