主料
白砂糖 :10蛋白 :20
牛奶 :80
酵母 :2
玉米油 :6
高粉 :300
淡奶油 :85
辅料
盐 :2黑加仑 :适量
具体步骤
1.先用牛奶化开主料中的酵母。
3.启动和面程序和成面团就可以了。
4.放温暖处发至二倍至二点五倍大。
5.把中种面团撕成小块,加入辅料中除玉米油外的所有材料启动和面程序。
6.第一次和面程序结束后,加入玉米油再次启动和面程序至结束醒30分钟。
7.然后分成均等的三份面团醒10分钟。
8.如图擀开。
9.在面上铺上洗净并沥干水的黑加仑。
10.然后两边向中间折起,中间再撒上黑加仑。
11.自上而下卷起。
12.放入吐司盒。
13.放温暖处发至八分满。
14.送入已经预热的烤箱下层180度烤40分钟,我在里面放了一杯水,以防干了,在快上色时盖上锡纸。
15.烤好的吐司立即取出脱模放在烤网上晾至温时,装入保鲜袋中,第二早上吃特别的柔软好吃!
烤箱里面放水的杯子要耐高温的哦。烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。