主料
白菜 :1棵粉条 :1小把
五花肉 :100
辅料
油 :适量葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
干辣椒 :4个
花椒 :适量
姜 :适量
炒菜料 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.准备好所有食材
2.热锅凉油,油热后下入花椒炒香后捞出
3.下入五花肉片,炒至出油变色
4.倒入葱姜和辣椒,调入料酒翻炒均匀
5.调入适量酱油翻炒均匀
6.倒入白菜块翻炒
7.加入少许开水,下入粉条,将粉条埋在白菜下面,盖盖炖至粉条熟
8.调入盐和炒菜料翻炒均匀,即可
9.成品
炖时因为粉条吸水,所以一定不能离开,以免糊锅