东北豆角炖土豆是一道常见的美味佳肴,看起来平淡其味道却回味无穷。豆角经过翻炒后,融合了蒜、葱的清香,炒至半熟是加入土豆进行入味。土豆含有较多淀粉,本身自带一种甜甜的素味,加上佐料的配置,甜中带香,轻轻咬上一口,让人回味无穷。
主料
肉 :g豆角 :斤
土豆 :个
辅料
东北大醬 :匙小葱 :根
蒜 :粒
鸡精 :勺
盐 :勺
十三香 :勺
具体步骤
1.备:豆角去两头的劲 土豆去皮切滚刀块 肉切片 小葱切葱花,蒜切片或碎 一匙大醬用三匙水稀释
2.热锅冷油 油开后放入葱花 蒜碎爆香 加少许十三香,一汤匙酱油 下肉片炒至肉片变色后下豆角、土豆,翻炒至豆角变色后下调好的醬,继续翻炒至闻到醬香,锅内几乎没水分时放入2勺盐,继续翻炒几下,加入一碗水(没过豆角的2/3),盖锅盖炖至汤汁收汁加一勺鸡精即可
3.成品忘拍了,这是我用的大醬
4.第一次发 给点力
准备:豆角去两头的劲土豆去皮切滚刀块肉切片小葱切葱花,蒜切片或碎