这道是我最喜欢的了,排骨炖东北土豆干听起来就很高端大气上档次对不对,排骨是我最喜欢的食物,什么红烧排骨糖醋排骨真的超好的,以前都自己拿着土豆炖排骨汤,汤喝起来沙沙的,土豆干就很高级了啊,都不用削皮就直接放里面,特别方便,炖起来一样的美味。
主料
排骨 :2斤辅料
土豆干 :适量大料 :2个
红酒 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.排骨凉水入锅焯水
2.冰糖小火炒化,变金黄色
3.放入排骨炒一分钟,加入红酒翻炒均匀
4.放入料酒,红烧酱油炒匀
5.加入热水 干土豆片,烧开,转中小火炖四十分钟左右别忘了加盐,别加早了
6.汤汁剩的较少时大火收汤
7.好了,盛出开吃吧
干土豆片不要泡水,口感不好。排骨凉水焯水。