红烧土豆丸子,是一道非常下饭的家常菜,主要原料有肉丸子,土豆,小葱等,土豆是人们最常食用的蔬菜之一,它口感软糯,富含淀粉,做菜非常好吃,将土豆与肉丸子一起烧,土豆充分吸收了肉丸的油脂,变得更加醇香美味,这道红烧土豆丸子荤素搭配,十分美味。
主料
肉丸子 :180土豆 :2个
辅料
食用油 :适量蚝油 :1匙
盐 :适量
姜 :1片
鸡精 :适量
白糖 :半匙
生抽 :2匙
味极鲜酱油 :1匙
葱 :1颗
大蒜 :3粒
具体步骤
1.准备食材、土豆,猪肉丸子,葱,姜。
2..切成三角块状,泡一会淡盐水,去一点淀粉
3.捞起后用厨房纸擦干水分,撒上迷迭香、盐、橄榄油和黑胡椒碎,拌匀,如果没有新鲜的迷迭香可以用干燥的香料碎
4.烤盘上铺上烘焙纸,均匀的码上马铃薯
11.图片
土豆用刀尖掰小块,炖出来的土豆非常的糯,而且不硬。喜欢有汤汁的提前关火,预留一些汤汁。