主料
虾仁 :100黄瓜 :100
木耳 :30
鸡蛋 :1个
辅料
葱 :适量盐 :适量
姜 :适量
味精 :适量
油 :适量
具体步骤
1.备好所需要的食材,木耳提前泡发好。
2.黄瓜切片。
3.将鸡蛋炒熟。不要炒太碎。
4. 炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后虾仁入锅煸炒。
5.虾仁变色了就将木耳、黄瓜入锅,放盐、味精翻炒。
6.鸡蛋入锅翻炒均匀出锅。看黄瓜要过火了,没来得及拍照,就急急忙忙将菜出锅了。可以将步骤调整一下,先将鸡蛋入锅,最后将黄瓜入锅,避免黄瓜过火,保证黄瓜的清香味道。
炒这个菜虾仁要大一些。掌握好黄瓜的火候。爆火炒。