冰宫木瓜炒虾仁,炒虾仁是我比较喜欢的一道小炒菜。虾仁吃起来弹爽脆口,是起来十分的爽嫩。但是炒制的时候要注意炒制的火候。今天给大家带来这一款冰宫木瓜炒虾仁在原来炒虾仁的基础上添加了木瓜,在口感上融合了木瓜的香气,吃起来口感层次丰富。
主料
虾仁 :200木瓜 :30
黄瓜 :20
辅料
生粉 :适量盐 :5
味精 :2
具体步骤
1.虾仁去线 漂水洗净加盐 生粉 蛋清上浆
2.木瓜剥皮如意去籽 切成丁备用
3.黄瓜切丁加虾仁 木瓜下过飞水
4.淋油加味精盐翻炒
5.下生粉勾芡
6.盖上冰球即可