绿色食物肉末茄子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2. 锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3. 锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4. 倒入炒好的肉末，放一点老抽，少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。