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主料
辅料
具体步骤
1. 包菜一个!洗净切丝。
2. 切丝装盆,烧一锅开水
3. 开水焯两分钟再用凉水过凉
4. 蒜,葱切碎。干辣椒切丝备用。
5. 锅内放入适量豆油,放入蒜炒香,放入干辣椒丝翻炒一下。倒入包菜丝大火翻炒,放盐跟味精
6. 最后放入葱花起锅,清爽又美味的包菜丝就做好了
烹饪技巧
焯完用清水过凉是为了保证叶绿素不被破坏,这样做出来很好看!
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