>
主料
辅料
具体步骤
1. 西兰花切小朵
2. 烧开的水中放少许盐,倒入西兰花汆烫,盛出沥水码在盘中
3. 起油锅,油六成热时,放蒜末炒香后倒入生抽、蚝油、水、糖、鸡精,烧开调成汤汁。
4. 将烧好的汤汁浇在焯好的西兰花上即可。
烹饪技巧
这道菜中放入的生抽及蚝油,本身已有咸味,因此可不用再放盐了,若口味偏重的可适当放少许盐。
图文推荐