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主料
辅料
具体步骤
1. 冬瓜洗净,皮跟实肉分开,切成细块
2. 胡萝卜切片再刻出图形
3. .虾皮清水浸泡洗净
4. 适量清水煮开,先放入冬瓜皮煮3分钟
5. 再倒入冬瓜,虾皮,胡萝卜煮至冬瓜断生
6. 最后,盐,胡椒粉调味,淋上少许香油即可
烹饪技巧
冬瓜也可以连皮一起煮,我是觉得皮硬不容易熟,所以就分开煮了要问冬瓜皮好吃吗?嘿嘿.....煮熟了的冬瓜皮,味道并不是很“独特”,跟嚼巴其他蔬菜没两样
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