主料
紫菜 :5银鱼 :200
鲫鱼 :520
枸杞 :30
辅料
油 :适量生姜 :适量
鱼露 :适量
味椒盐 :适量
具体步骤
1. 食材:紫菜、鲫鱼和银鱼。
2. 将砂锅洗净,一次性倒入适量的清水,放入适量拍松的生姜,大火烧开。
3. 热油锅。
4. 放入洗净的鲫鱼。
5. 煎至双面金黄。
6. 倒入滚水,大火煮5分钟。
7. 将鱼和汤汁倒入砂锅中。
8. 盖锅盖,大火烧开。
9. 转小火,煲45分钟。
10. 揭盖,将鱼捞起。
11. 放入银鱼和紫菜。
12. 盖锅盖,文火煮10分钟。
13. 揭盖,倒入适量的鱼露。
14. 倒入适量的味椒盐。
15. 放入洗净的枸杞,煮滚,即可关火。
放入枸杞,有助视力保健。