云南风味白肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：400

辅料

蒜末 ：少许
葱花 ：少许
姜末 ：5
白醋 ：少许
辣椒芝麻油 ：少许

具体步骤

1. 准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分钟，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余温焖10分钟，开火再煮5分钟，熄火再焖几分钟。

2. 将肉取出，切成0.5公分厚片。

3. 起油锅，将蒜末、姜末爆香，加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅，撒少许葱花及辣椒末即可。