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主料
辅料
具体步骤
首先,将准备好的红豆、扁豆、糙米、薏苡仁浸泡1小时。如果觉得时间久,条件允许的话,可以用保温杯热水浸泡,可以快一些
同时,将葛根、木瓜(切块)等洗净备用
然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,因为要炖的软糯一些,水可以多放些。
盖上锅盖,文火炖3小时,主要是要薏苡仁软糯熟透,米汤变得粘稠。
根据个人口味加入冰糖,即可食用。
如果喜欢咸粥,也可以在煮粥的时候加些蔬菜叶子、盐少量。
烹饪技巧
除了肠胃排毒,也要适当锻炼才可保持健康好身材。
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