主料
糯米 :30薏米 核桃 :各10克
淮山药 :5片
辅料
小米 :20百合 莲子 :各5克
枣(干) :8颗
扁豆 :15
胡萝卜 :1根
具体步骤
将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆
所有的食材放到一起,用水淘干净
将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些
将火候跳到最大铛
煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外
大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中
腊八粥就算做好啦
莲子要剔除莲心,喜欢甜的亲们可以在做好的粥里加入适量的糖。