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主料
辅料
具体步骤
1. 豆角摘洗干净,蒜蓉、虾酱备好。
2. 锅里烧水,水开倒入豆角灼煮3-5分钟,捞起。
3. 水倒掉,热锅凉油,入虾酱爆出香味,入蒜蓉爆一下,入豆角炒,下少量盐,入适量水加盖煮一下让其入味,开盖盛起开吃。
烹饪技巧
虾酱一定要爆出香味,味道才好。虾酱已带咸味,盐适当放少量就行。
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