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主料
辅料
具体步骤
1. 将方子内除黄油外的材料混合,打至出筋
2. 加入黄油,打到完全扩展阶段
3. 室温发酵1小时至面团2倍大
4. 排气,滚圆,松弛15分钟。
5. 进行两次擀卷,入模。
6.
7.
8.
9. 烤箱内加热水,二发至面团8分满模。
10. 烤箱预热180度,烤40分钟左右,取出,轻震出热气,吐司倒出放凉切片。
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