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主料
辅料
具体步骤
1.主辅料: 菜花、甜辣酱
2. 把菜花浸泡洗净,掰成小朵。
3. 锅烧开水,放入菜花焯熟。
4. 捞出备用。
5. 锅中加少许油烧热,放入甜辣酱,少许水。
6. 放入备用的菜花。
7.烧制1分钟,加少许盐提味。
8. 淋入水淀粉勾薄芡。
9. 芡汁糊化,即可关火。
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
烹饪技巧
1、调味时盐要少放,以甜辣酱的味道为主。2、芡汁能裹附在菜花上就可以。
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