主料
猪蹄 :2只辅料
花椒 :适量香叶 :适量
油 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
姜 :适量
八角 :适量
生抽 :适量
小葱 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.猪蹄切段
2.放入锅中
3.加入料酒葱姜
4.煮开倒去
5.猪蹄洗净,准备花椒八角冰糖和香叶
6.炒冰糖至糖色
7.放入猪蹄
8.准备材料
9.猪蹄均匀沾上糖
10.放入生抽老抽料酒
11.加入配料
12.加入三碗水
13.大火煮开,小火炖2个多小时
14.炖至快融化大火烧粘稠即可
15.盛出
家里有高压锅的可以放入高压锅压,用煲汤的锅时间上很长