主料
鸡蛋 ：1个猪瘦肉 ：300
辅料
姜 ：2片香油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：2瓣
具体步骤
1.准备好猪肉和鸡蛋
2.将猪肉切片装盘
3.先在鸡蛋上用筷子戳出一个小口，再在周围敲几下，口就会变大
4.把鸡蛋均匀浇在每一片肉上
5.在锅中放入水，把准备好的猪肉放在上面，盖上盖子，大火煮10分钟
6.在这段时间可以准备调料，具体做法是把姜和蒜切成末放在碗中，倒入醋和少量香油
7.10分钟后就可出锅装盘
猪肉蒸的时间不宜过长，如果放的是开水，则5分钟后就可出锅
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