主料
大蒜头 :5南瓜 :500
瘦肉 :100
辅料
油 :适量生抽 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.南瓜切成2cm片备用
2.瘦肉切成片,放料酒和盐,生粉腌制10分钟备用
3.大蒜头切成片备用
4.锅烧热,放少许油
5.放肉片炒至变色,盛起备用
6.锅放少许油
7.放南瓜片翻炒
8.放肉片翻炒
9.放大蒜头翻炒
10.放盐和味精,生抽翻炒,就ok了
1、南瓜要切的薄一些,否则短时间内很难炒熟;2、如果南瓜切得厚不易熟的话,可在翻炒后加少量水炖煮一会,水收干后再下蛋黄翻炒;3、南瓜不能与羊肉一起吃。