主料
蚬子 :500辅料
尖椒 :适量味精 :适量
盐 :适量
辣酱 :适量
洋葱 :适量
油 :适量
葱姜蒜 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.首先将材料备齐
2.锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜
3.继续放入适量辣酱快速放入蚬子,翻炒翻炒快速翻炒
4.蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可
5.炒好了,空气中都弥漫这辣味,下饭下酒菜第一啦
蚬子要提前泡一会,让蚬子里面的小沙子吐出来。辣酱最好是棒棰岛的,味道很正。大蒜是必须放的我家是铁锅不是不干锅那种,炒的时候容易干锅,可以放适量水,但不要太多