最爱的辣炒花蚬子怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花蚬子 ：700

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.花蚬子用盐水泡上一个小时，让它把泥吐干净，然后把表皮冲洗干净

2.准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

3.郫县豆瓣酱加糖，加水，调稀。

4.锅中放油，放入2步准备好的料

5.放入郫县豆瓣酱，炒香

6.放入花蚬子

7.放入白酒、盐，炒到花蚬子开口即可出锅

烹饪技巧

这道菜一定要加酒，有去腥，去寒气，杀菌的作用。