主料
蚬子 ：900辅料
干红辣椒 ：3个盐 ：适量
辣椒 ：2个
大蒜 ：大量
料酒 ：适量
姜 ：1块
白糖 ：适量
辣椒油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.买回来的蚬子，用盐水浸泡2小时，使之吐尽泥沙
2.姜切末，蒜切片、切末，青椒切块
3.蚬子洗净，控干水分
4.锅热入油，下入红辣椒段、姜末
5.下入蒜片、青椒
6.下入蚬子，翻炒
7.放入白糖、料酒、盐
8.大火炒至全部张口
9.加辣椒油
10.出锅前加入蒜末
买回来的蚬子一定要用盐水泡，这样才能将泥沙吐净，否则口感会很不好在吃海鲜的时候应该禁忌吃水果，最好是间隔2小时以上再吃，而且也不能过量，否则的话很有可能因此而中毒。在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中含有大量的鞣酸，会与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会
