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主料
辅料
具体步骤
1.把腐竹切成斜长条。
2.把青红椒切成丝。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4.锅坐火上,入油放葱、姜、辣椒炸香。
5.放入腐竹炒入味,稍炒后装出备用。
6.锅干净,烧热加入少量的油加葱花炸香。
7.倒入青红椒炒15秒。
8.最后倒入腐竹炒一炒,放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
烹饪技巧
炒青红椒时不要炒的时间太长。
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