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主料
辅料
具体步骤
1. 鱼肚片成大片;鸡脯肉切丝,用蛋清、淀粉上浆
2. 鱼肚放水中焯水
3. 鸡丝放温油中滑油
4. 葱姜炒出香味,放鱼肚、鸡丝、高汤、盐、料酒,用小火烧5分钟,放鸡精,用水淀粉勾芡
5. 青菜飞水,清炒一下垫底
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