葱香辣子鸡是我们家非常受欢迎的一道菜,身为一个四川人,非常喜欢吃辣,这个辣子鸡辣得好爽,不辣不好吃 ,以前总是在外面餐厅吃,好吃是好吃,可是辣椒比鸡多,吃得一点都不爽,后来就自己在网上学着做,发现做法非常的简单便捷,之后就自己做了。
主料
鸡肉 :500辅料
料酒 :适量老干妈豆豉辣椒酱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
十三香 :适量
青椒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
蒜头 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.鸡肉处理干净,切成小块。
2.青椒剁细,葱姜蒜切碎。
3.热油炒香姜蒜粒。
4.倒入鸡肉大火炒香。
5.加入生抽,料酒炒匀。
6.加入盐,十三香炒匀。
7.加入老干妈豆豉辣酱翻炒入味。
8.加入青椒炒香。
9.炒匀入味。
10.最后撒上葱花即可。
11.上菜了!
大火快炒。