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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材
2.把猪廋肉切成片,放适量盐,料酒,生粉,糖,生抽,老抽腌制几分钟
3.锅里放油,烧热
4.把肉片放入锅内进行大火翻炒,直至肉片变白,盛起
5.锅里再放适量油,烧热
6.放入荷兰豆大火翻炒几分钟,加适量盐
7.倒入肉片,和荷兰豆快速翻炒均匀,使荷兰豆保持脆脆的口感
8.出锅享用
烹饪技巧
这道菜要猛火快炒,这样炒出来的荷兰豆口感才会脆爽
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