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主料
辅料
具体步骤
1.韭菜花摘掉花蕾洗净。
2.切段
3.鸡蛋加适量的盐打液。
4.锅内倒油,待7分热时,把鸡蛋倒入,用手握锅柄转圈至熟后,先装入盆中。(油要稍微多一些)
5.再倒适量的油,油温升至7分热时倒入韭菜迅速翻炒。
6.加盐。
7.加鸡精翻炒均匀熄火。
8.装盆
烹饪技巧
韭菜花很嫩,大火快炒味道最佳。
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