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主料
辅料
具体步骤
1.把豆腐切成小正方形的方块
2.把生姜切丝,大蒜切沫,放在锅里大火炒香
3.加入清水,盐,鸡精,煮沸
4.下入切块的豆腐,小火闷煮
5.水再次煮沸,稍微收干一点
6.加入淀粉勾的芡
7.等汤汁浓稠后起锅
烹饪技巧
豆腐要挑选很嫩的水豆腐
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