海米炝油菜既有颜又有味,有颜就是外表看起来很好看啦,海米就是虾仁呀,红红的,油菜呢,绿绿的,看起来很抢眼。有味呢,一方面指海米足够入味,吃起来口感足,另一方面指油菜清爽又脆牙,二者搭配简直了。而且呀,这道菜的营养价值还很高呢,油菜还可以帮助到想要减肥的朋友呢。
主料
油菜 :300海米 :20
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜子 :5
干辣椒 :2
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好食材:海米用水泡发。
2.油菜洗净,将梗和叶切开,分开放。蒜子切片,干辣椒切小段,海米泡发好滗去水。
3.中火置锅:锅烧热后倒适量油。
4.油6成热时将海米,干辣椒段,蒜片入锅,煸炒.
5.煸炒出香味,辣椒稍带棕红时将火调至大火,立即倒入油菜梗迅速翻炒数下。
6.再将油菜叶放入翻炒断生,再将适量盐和鸡精放入和匀即可关火起锅。
7.盛入盘中,即可享用!