现在的饼越来越多样化了，而且每种饼感觉做出来都特别的好吃，不管是猪肉还是其他的什么东西做的饼都特别的好吃，所以我们这次还是来学习做饼吧，这次就用虾仁来做吧，就做个虾仁鸡蛋酸菜饼吧，这个虾仁鸡蛋酸菜饼的做法很简单的哦。
主料
酸菜 ：450鸡蛋 ：3个
虾 ：400
辅料
油 ：适量酵母 ：3
香葱 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量
莜面 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将鸡蛋打散，加至到锅里炒至凝固。
3.再将虾仁剁细大部分加入。
4.炒至虾仁熟透，再炒至食材微干。
5.将酸菜下锅，加入酱油及白糖。
6.炒至酸菜出味后最后将葱花加入，炒至葱花出味即可。
7.将炒好的馅料出锅，放凉备用。
8.另将莜面及面粉加入清水酵母揉至光滑备用。
9.将面团分成小，压扁再码上炒好的馅料。
10.按个包好后，封好口。
11.再入预热好的电饼铛，煎至双面熟透出味即可。
12.这样子一份虾仁鸡蛋酸菜饼就完成了。
炒虾仁的时候，会有少许的汤水炒出，这时候我们将食材炒干炒香，这样子馅料才会鲜美有味。
